Zucchini-Quiche
Als ich vor etwa zwei Jahren begann, täglich frisch und mit wirklicher Hingabe zu kochen, war ein Gemüse sehr, sehr oft auf dem Teller: Die Zucchini. Sie hat mich schon als Kind fasziniert. Bei Omi und Opi … Weiterlesen
Artikel mit dem Schlagwort ‘Hausmannskost’
Mini-Gugelhupf mit Mohn und Marzipan
Die sind ja sooo süß!!! Meint ihr nicht auch? Als ich zum Geburtstag ein Set fürs Backen von Mini-Gugelhüpfen (oder wie auch immer man die Mehrzahl schreibt) bekommen habe, habe ich mich riesig auf die … Weiterlesen
Erdäpfel-Kräuter-Laibchen mit Schinken und Zwiebeln
Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke – und im Besonderen an die kulinarischen Highlights – dann gehörten Erdäpfellaibchen definitiv nicht zu meinen Lieblingen. Ich konnte und wollte mich vielmehr für Fischstäbchen, Spaghetti und süße Strudel … Weiterlesen
Nussbrot
Als ich mich vor wenigen Wochen dazu entschied, das Jahr 2014 unter das Motto “Back’s dir statt kauf’s dir” zu stellen, wusste ich nicht mal im Ansatz, was da alles auf mich zukommen würde. Zu … Weiterlesen
Himbeer-Joghurt-Gugelhupf
Als ich diese Süßigkeit zubereitete, freute ich mich gleich doppelt. Erstens wollte ich den Gugelhupf schon seit Tagen auf meiner Zunge zergehen lassen und zweitens schien draußen die Sonne mit meinem vorfreudigen Kuchen-Lächeln um die Wette. … Weiterlesen
Hausgemachtes Weißbrot
Heute backe ich Brot. Aber nicht irgendeines. Es ist kein Halbfertiges, das ich nur noch in den Ofen schieben muss. Oder eine Brotbackmischung, die nur noch angerührt werden muss. Auch kein Brot vom Bäcker um … Weiterlesen
Knuspriges Wintergratin
Draußen ist es Winter! Das ist unschwer zu erkennen. Da freut man sich doch, wenn man im wohlig Warmen ist, vielleicht sogar das Feuer im Kamin prasselt und man es sich gut gehen lassen kann. … Weiterlesen
Waldviertler Mohngugelhupf
Backen – ein nicht ganz neues Gebiet für mich. Dennoch habe ich mich dazu entschlossen, mich im Jahr 2014 mehr dem Backen von vor allem süßen Genüssen und Schlemmereien, aber auch herzhaften Gerichten zu widmen und … Weiterlesen
Käsestangerl mit Paradeiser-Dip
Ich liebe es zu kochen, mich in Koch-Magazinen zu vertiefen, Rezepte zu gustieren, durch Märkte zu schlendern und die außergewöhnlichsten Zutaten zu entdecken, stundenlang Kochsendungen anzusehen, mich von ihnen inspirieren zu lassen und in dicken Wälzern … Weiterlesen
Erbsensuppe mit gegrilltem Schinken
Mh, da duftet es aber gut, hör ich den lieben Mitesser letztens in mein Ohr flüstern. Ich hör und seh nix außer meiner grünen Suppe… Denn es ist ein Versuch, die traditionelle, oft verkannte Erbsensuppe … Weiterlesen