Krensuppe mit Schinken-Tascherln
Nun, mit den Suppen ist es ja so. Im Herbst und Winter freue ich mich total auf die schmackhaften Bauchwärmer. Und dann esse ich soviel auf einmal davon, dass die Hauptspeise keinen Platz mehr hat. … Ja … Weiterlesen
Artikel mit dem Schlagwort ‘Suppen’
Pastinakensuppe mit Butternusskürbis und Orange
Die Pastinake. Manch einer von euch kennt dieses Wurzelgemüse vielleicht nicht. Ich habe bis vor kurzem auch dazu gehört. Denn die Pastinake war mir komplett unbekannt. Hin und wieder habe ich sie auf den kleinen Gläschen mit Babynahrung … Weiterlesen
Gartensuppe a la Minestrone
Auch wenn es der Rezeptname eindeutig verrät, dass es sich um ein etwas sommerlicheres Gericht handelt als es die derzeitige Jahreszeit uns zeigt, möchte ich euch diese Suppe keinesfalls vorenthalten. Denn meine Gartensaison war die Erste von … Weiterlesen
Erbsensuppe mit gegrilltem Schinken
Mh, da duftet es aber gut, hör ich den lieben Mitesser letztens in mein Ohr flüstern. Ich hör und seh nix außer meiner grünen Suppe… Denn es ist ein Versuch, die traditionelle, oft verkannte Erbsensuppe … Weiterlesen
Eintopf von gestern mit deftigem Deckel
Wenn man – so wie der liebe Mitesser und ich – Tage hat, an denen man spät abends vom Büro nach Hause kommt, die Äuglein fast schon zufallen, diese aber vom laut knurrenden Magen noch … Weiterlesen
Kürbiseintopf mit Speck und Bohnen
Oft werde ich von interessierten Leserinnen und Lesern gefragt, wie ich denn das eigentlich mit dem Fotografieren unter den Hut bekomme. Ist es nicht schwierig, zu kochen, anzurichten und zu fotografieren, lautet die Frage aller Fragen. … Weiterlesen
Erdäpfelrahmsuppe
Dieses Gericht gehört zu jenen, die ich immer gerne zubereite, wenn es draußen herbstlich und kühl wird. Manchmal bringt die Sonne noch einige warme Strahlen auf die Erde und erfreut damit unsere Gemüter, aber grundsätzlich … Weiterlesen
Weinsuppe vom Weissburgunder mit Kräuterbaguette
Hin und wieder ein Gläschen Wein schmeckt und passt perfekt zu fast jedem Essen. Besonders der Südsteirische hat es mir persönlich angetan. Dass man Wein allerdings auch als Hauptbestandteil für ein Gericht verwenden kann, war mir … Weiterlesen