Wenn ich darüber nachdenke, welche Frühstücksspeisen ich bisher gekocht habe, so komme ich immer wieder gerne auf die klassische Eierspeise zurück. Eier zum Frühstück sind für mich der Inbegriff eines guten, sättigenden, wohlschmeckenden Frühstücks. Und … Weiterlesen
Dies ist wiederum ein Rezept, das ich unbedingt mit Blätterteig zubereiten wollte. Ich hab ja noch soviel davon … Meine Idee dahinter, den Topfen nicht nur Topfen sein zu lassen, sondern ihn ein bisschen säuerlich-fruchtig … Weiterlesen
Es ist Samstag, acht Uhr morgens und … der liebe Mitesser und ich liegen tiefschlafend in unseren Betten. Daran ändert sich auch nichts – für die nächsten drei Stunden. Gegen elf Uhr, oder vielleicht auch … Weiterlesen
Die Süßigkeit, die ich als Kind neben dem Marillen- oder Zwetschkenkuchen immer sehr gerne gegessen habe, waren natürlich Palatschinken. Bei Omi und Opi wurden sie in unseren Kindertagen sehr häufig gebacken und verspeist – dann … Weiterlesen
Liebe Omi! Kannst du dich noch erinnern, als wir vor etlichen Jahren das Rezept für diesen tollen Obstkuchen in deiner Kochzeitschrift gefunden haben? Als wir ihn zum ersten Mal ausprobiert haben, haben wir ihn anschließend … Weiterlesen
Klassiker der österreichischen Küche sind für mich immer irgendwie “heilig”. Denn sie sind einfach Highlights, die manchmal etwas knifflig zuzubereiten sind. Deswegen schmecken sie ja auch so gut, weil sie Besonderheiten sind, die mit Samthandschuhen … Weiterlesen
Mein erster Urlaub mit meinem lieben Mitesser – und es war nebenbei auch der Urlaub, in dem wir zueinander fanden – führte uns nach Rom. Es war eine herrliche, romantische, einzigartige Reise, nicht zuletzt, weil … Weiterlesen
Dieses Gericht gehört zu jenen, die ich immer gerne zubereite, wenn es draußen herbstlich und kühl wird. Manchmal bringt die Sonne noch einige warme Strahlen auf die Erde und erfreut damit unsere Gemüter, aber grundsätzlich … Weiterlesen
Vor wenigen Tagen bekam ich einen richtigen Gusto auf Chili con Carne. Es gehörte nie zu meinen Lieblingsspeisen, aber wenn es auf den Tisch kam, sei es von Mama oder Omi gekocht, wurde es immer … Weiterlesen
Scharfes Essen, also so richtig scharfes Zeug, dass dir drei Tage lang der Rachen brennt und du es mit keinem Hausmittelchen der Welt wieder weg bekommst, ist nichts für mich. Ich würde gerne, ja ich … Weiterlesen