Mmhhhhh mmmmhhhhhhh mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh. Ich könnte ewig so weiter mhhhhhhen. Doch möchte ich euch eigentlich die Geschichte hinter meinem Brot erzählen. Es war einmal ein kleines Mädchen, das hatte eine Vorliebe für Senf. Sie hatte diese … Weiterlesen
Mini-Gugelhupf mit Mohn und Marzipan
Die sind ja sooo süß!!! Meint ihr nicht auch? Als ich zum Geburtstag ein Set fürs Backen von Mini-Gugelhüpfen (oder wie auch immer man die Mehrzahl schreibt) bekommen habe, habe ich mich riesig auf die … Weiterlesen
Erdäpfel-Kräuter-Laibchen mit Schinken und Zwiebeln
Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke – und im Besonderen an die kulinarischen Highlights – dann gehörten Erdäpfellaibchen definitiv nicht zu meinen Lieblingen. Ich konnte und wollte mich vielmehr für Fischstäbchen, Spaghetti und süße Strudel … Weiterlesen
Focaccia
Eigentlich läuft es fast immer so ab. Und eigentlich erzähle ich es euch dann auch. Nämlich die Geschichte, wie ich zu diesem oder jenem gekommen bin. Was mich fasziniert, motiviert, begeistert und angetrieben hat, mich … Weiterlesen
Pain D’epi
Dieses französische Baguette mit seiner besonderen Form, die einer Ähre gleicht (daher der Name), ist mir am vergangenen Wochenende ins Auge gestochen. Im Grunde könnte man die Zubereitung folgendermaßen kurz halten: Zutaten mischen. Rühren. Kneten. … Weiterlesen
Nussbrot
Als ich mich vor wenigen Wochen dazu entschied, das Jahr 2014 unter das Motto “Back’s dir statt kauf’s dir” zu stellen, wusste ich nicht mal im Ansatz, was da alles auf mich zukommen würde. Zu … Weiterlesen
Italienischer Schokolade-Mandel-Kuchen
Als ich an dem besagten Sonntag Nachmittag nach Hause kam, machte ich mich, wie schon im Baguette Parisienne Rezept erwähnt, gleich an die Zubereitung dieses tollen französischen Backwerks. Doch irgendetwas fehlte, machte mich unrund und … Weiterlesen
Baguette Parisienne
Es ist Sonntag Nachmittag und der liebe Mitesser und ich kommen von einem entspannten Wochenendbesuch in der Heimat des lieben Mitessers nach Hause. Mit im Gepäck sind nicht nur – und das ist nicht immer … Weiterlesen
Gewürzte Brotstangerl
Seit ich letzte Woche mein erstes richtiges Brot gebacken habe, bin ich richtig neugierig aufs Weiterbacken. Deswegen habe ich gerade immer meine Augen und vor allem meine Nase offen, wenn ich auf der Suche nach … Weiterlesen
Himbeer-Joghurt-Gugelhupf
Als ich diese Süßigkeit zubereitete, freute ich mich gleich doppelt. Erstens wollte ich den Gugelhupf schon seit Tagen auf meiner Zunge zergehen lassen und zweitens schien draußen die Sonne mit meinem vorfreudigen Kuchen-Lächeln um die Wette. … Weiterlesen