Gemüselasagne
Das mit dem Gemüse ist ja so eine Sache. In den vergangenen Tagen kam wenig Fleisch auf den Tisch und in unsere Teller. Die Frau macht einen Luftsprung, der Mann zieht ein fades Gesicht …! … Weiterlesen
Das mit dem Gemüse ist ja so eine Sache. In den vergangenen Tagen kam wenig Fleisch auf den Tisch und in unsere Teller. Die Frau macht einen Luftsprung, der Mann zieht ein fades Gesicht …! … Weiterlesen
Restlessen von guten, gesunden und leichten Zutaten, die uns vor allem in der Fastenzeit entgegenkommen, ist immer eine wunderbare Sache. So geschah es auch an jenen Tagen, als Julia immer tiefer in ihrem Kühlschrank kramte und … Weiterlesen
Eine kleine Anekdote zum Fleisch … für gestresste, hektische oder arbeitswütige Köchinnen und Köche: Es ist jedenfalls verständlich, dass man als aktive und kreative Köchin oder Köch auch KOCHEN will, aber manchmal liegt in der … Weiterlesen
Auch dieses Gericht ist eines, das ich immer wieder gerne koche. Mittlerweile ist es das dritte Mal, das ich “Pomodoro” koche, fotografiere und präsentiere. Aber jedes Mal ist das Rezept etwas verändert und ich darf … Weiterlesen
Ich liebe Zucchini. Zu Beginn meines intensiveren Befassens mit Kochen habe ich dieses tolle Gemüse immer öfter in meine Gerichte eingebaut. Klassischerweise schmeckten sie mir aber am besten in Verbindung mit Pasta. Mehr muss ich – … Weiterlesen
Die Frage nach guter, italienischer Pasta stellt sich mir ein bis zwei Mal die Woche. Hin und wieder kommt auch das ein oder andere Risotto hinzu. Der passende Wein dazu darf natürlich nicht fehlen. Es ist offensichtlich: Ich … Weiterlesen
Es gibt Tage, an denen aufwändig kochen nicht so wahnsinnig viel Spaß macht. Kochen an sich ist – zumindest für mich – immer eine willkommene, entspannende Abwechslung, trotzdem muss es nicht unbedingt immer zeitfüllend bis ins … Weiterlesen
Die Genuss-Kategorie “Risotto” habe ich erst vor kurzem kennen und lieben gelernt. Denn normaler Reis als Beilage zu Fleisch und Sauce ist einfach: nur normal. Aber die italienische Variante namens Risotto eröffnet so viele Möglichkeiten, die … Weiterlesen
Curry ist ein so vielfältiges Gewürz, dass es nicht nur in der asiatischen Küche Platz findet. Da es ja nicht einmal ein eigenes Gewürz ist, sondern eine Mischung aus vor allem Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer … Weiterlesen
Pünktlich zum Valentinstag bekommen viele Herzdamen auf dieser Welt Blumen, Pralinen … und die ein oder andere vielleicht sogar einen Heiratsantrag! Da fällt es schwer, sich als Herzdame ein passendes Geschenk für den Herzbuben auszudenken. … Weiterlesen